Joan Bericat, un joven español llegó de vacaciones a Perú en julio de 1986, junto con su hermano y unos amigos se propusieron escalar la Cordillera Blanca situada en la sierra central de este país. Después de lograrlo y quedar fascinados con la experiencia, visitaron diversas ciudades de Perú y fue donde se dió cuenta que este era un lugar con un potencial turístico impresionante.


            Pasados unos años, decidió regresar a Perú y poner en marcha una idea que había venido planificando desde mucho tiempo atrás : la posibilidad de crear un hotel turístico en la ciudad de Pisco, al sur de Lima. Después de mucho esfuerzo y con la buena disposición de la gente del lugar, Posada Hispana Hotel se hizo realidad y se convirtió en un alojamiento de tres estrellas, reconocido en las mejores guías de turismo y caracterizado por su calidez en el servicio, cómodas habitaciones y un excelente Restaurant especialista en fusionar la comida local con la española.

            Posteriormente, conoció a Pilar, una limeña encantadora que vino a cenar al restaurant de Posada Hispana Hotel como turista, quien lo dejó gratamente impresionado, para luego de un par de años decidir que iniciarían una vida juntos, casarse y emprender ambos nuevos proyectos de vida y negocios.